
【咀嚼】おかゆ並み軟らかさ、高齢者向け食パン(15)
- 1 関西直撃三文字φ ★ sage 2010/02/10(水) 00:44:01 0
- かむ力が弱くなった高齢者などにも、おいしくパンを
食べてもらおうと、「タカキベーカリー」(広島市安芸区)が
おかゆと同程度の軟らかさの「らくらく食パン」を開発、
8日、医療施設や介護施設向けに発売した。
高齢になると歯が少なくなるだけでなく、唾液が減少したり、
のみ込む力やかむ力が低下したりするため、水分を吸収する
パンは食べにくくなる傾向がある。
子どものころからパンを食べ慣れている高齢者が増え、
食べやすいものを求める声が寄せられていたという。
(以下ソース)
※元記事: http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20100209-OYT1T00251.htm
読売新聞 平成22年02月10日
総レス数 15
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